AKTUELLES

HERBSTLICHES ALLERLEI

HERBSTLICHES ALLERLEI

Wiener Gulaschsuppe
7.90 €

mit Gebäck (A/C)

Bio Duroc Kotelett
14.50 €

mit warmen Krautsalat und Semmelknödel (A/G)

Lammrücken Kräuterkruste
18.50 €

auf Rosmarinsauce mit gegrilltem Gemüse und Trüffel-Polenta (A)

Fasanenbrust im Speckmatel
16.50 €

mit Weintraubensauce, Beluga Linsen & Brokkoli (F)

Fischteller a la Prindl
18.50 €

Lachs,Wolfsbarsch, Black Tiger Garnelen mit Beluga Linsen & Gemüse (D/R)

Flambierte Feigen
7.90 €

mit Marzipan-Mandel Eis (H/G)

FRÜHSTÜCK

UNser frühstück

Das kleine „Wiener“
6.80 €

1 weiches Bio-Ei, Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel, 1 Buttercroissant

Eierspeise mit Wurzelspeck
7.80 €

auf getoasteter Laugenstange mit steirischem Kürbiskernöl dazu Schnittlauch

Der „Steirer“
8.90 €

Steirische Eierspeise mit Kernöl und Kürbiskernen dazu Speck, geräucherter Gouda und Gemüse, 1 Butter, Hausbrot

Eggs „Benedict“
9.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Beinschinken, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche

Eggs „Florentine“
9.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Mozzarella, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche

Unser Haus-Frühstück
10.50 €

Buntes Wurst-Käse Allerlei mit frischem Obst dazu 1weiches Bio-Ei, 1 Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel & Hausbrot, 1/8l frisch gepresster Orangensaft

(wahlweise nur mit Käse)

Stadtliebe
11.30 €

Prosciutto di Parma, Tomaten, Burrata, Oliven und Basilikumpesto dazu 1 Olivenstange

BIO - EIERGERICHTE SPEZIAL

Bio-Bauernei
1.90 €

weich oder hart gekocht

Eierspeise 2 Eier
5.50 €

oder 2 Spiegeleier

Eierspeise „Trüffel“
9.50 €

mit schwarzen Trüffeln auf getoastetem Toskanabrot

Bacon & Eggs
7.90 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne

Ham & Eggs
8.90 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne mit Beinschinken

Omelette
6.90 €

Schinken und Käse

Omelette „Bauernart“
9.50 €

Schinken, Speck, Zwiebel, Paprikavariation, Champignon, geräucherter Käse

Omelette Lachs
9.50 €

Avocado und Kräuter

Jedes weitere Ei + EUR 1.5 oder weitere Beilage + EUR 0.80.
Wir servieren ausschließlich österreichische Bio-Eier.

EIN GUTER START

Hausgemachter Fruchtsalat mit
Bio-Joghurt, Nussmix, Leinsamen,
Chia- Hanfsamenmix, Honig

7.50 €

vital & gesund

Lachs Teller geräuchert
9.50 €

angerichtet mit Vogerlsalat, Avocado, Tomaten, Senf-Honigsauce und Olivenbrot

Veganes Frühstück
8.50 €

Hausbrot mit Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven

Schnittlauchbrot
8.50 €

Schnittlauch, Lachs, Rucola und Avocado

Crostini
8.50 €

vegane 3erlei Bruschetta mit Rucola, frischen Tomaten und Gemüse

Crostini
9.50 €

3erlei Bruschetta mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, hausgemachtes Pesto, Prosciutto di Parma

GLAS CHAMPAGNER

POL ROGER Brut Réserve

12.50 €

PROSECCO

FRÄULEIN ROSÉ prickelnd

6.50 €

MIMOSA

House Bubles, frischer Orangensaft

5.50 €

SCHOKO PALATSCHINKEN

Früchte, Sauce, Bio-Marmelade

6.50 €

KAISERSCHMARRN

mit Zwetschkenröster

9.50 €

MENÜ

VOrspeisen

Carpaccio von Rinderfilet
13.50 €

mit Rucola und Grana Padano (G)

Gänseleber Crème Brûlée
13.50 €

mit Feigensenfsauce & Brioche (A/C/G/M)

Beef Tatar
14.50 €

mit Butter und Toast (A/C)

Gebratene Jakobsmuscheln
14.90 €

mit Kürbis Trüffel-Püree (R)

SUPPEN

Rindsuppe
4.20 €

Grießnockerl−Leberknödel−Frittaten (A/C)

Hirsch – Consommé
5.80 €

mit Cherry und Julienne Gemüse (A)

Hokkaido Kürbiscremesuppe
6.20 €

mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl (G)

Kartoffelcremesuppe
6.50 €

mit schwarzen Trüffeln (G)

SALATE

Caesar Salat
12.50 €

mit Hühnerbruststreifen, Romanasalat, Parmesan und Weißbrotcroutons (G)

Gebratene Schafskäse
12.50 €

im Prosciuttomantel auf Blattsalat
mit getrockneten Cherrytomaten und Oliven (G)

Gebratener Thunfisch
13.50 €

mit Baby Blattspinat-Salat, Avocado und Tomaten (D)

Gebratene Garnelen
14.50 €

mit Knoblauch-Kräuter, Avocado, Tomaten und Rucola (R)

ZWISCHENGERICHTE

Hausgemachte Gnocchi
9.00 €

(mit Parmesan) (A/C)
Tomatensauce EUR 9.0 − Bolognese EUR 10.9

Spaghetti
14.50 €

mit Meeresfrüchten und Tomatensauce (A/C)

Risotto
14.90 €

mit Meeresfrüchten und Scampi (B/D/R)

Hausgemachte Tagliatelle
15.00 €

mit schwarzen Trüffeln (A/C)

Vegane Speisen

Herbstlicher Gemüseteller
10.50 €

mit Kürbis Trüffeln und Erdäpfelpüree (G)

Baby Blattspinat
12.50 €

mit Avocado, Tomaten und getrüfelltem Erdäpfelpüree (A)

Hokkaido Kürbisrisotto
13.50 €

mit Kürbiskernen und Kernöl (A)

Hausgemachte Ravioli
14.90 €

mit Waldpilzen und Basilikumpesto (A)

WIENER KLASSIKER

Kalbsgulasch
16.50 €

mit Nockerl (A/C/L)

Schweinemedaillons
17.50 €

in Pfefferrahmsauce, Schupfnudeln und Gemüse (A/C/G)

Gebratene Kalbsleber
18.50 €

mit glasierten Apfelscheiben und Erdäpfelpüree (G)

Zwiebelrostbraten vom Beiried
19.50 €

mit Speckfisolen und Bratkartoffeln (A)

Wiener Schnitzel vom Kalb
19.50 €

mit gemischtem Salat (A/C)

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn
12.90 €

mit gemischtem Salat oder Pommes frites (A/C)

Unsere Hauptspeisen

Barbarie Entenbrust
17.50 €

rosa gebraten − mit Belugalinsen und Brokkoli (A/F)

Kalbsmedaillons
22.50 €

mit Trüffelsauce, Kürbisgemüse und Erdäpfelroulade (A/C)

Rib Eye Steak
22.50 €

250g − mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse (A/G)

Rinderfiletsteak
26.00 €

250g − Bratkartoffeln, Gemüse und Pfefferrahmsauce (A/G)

Rehragout
17.50 €

mit hausgemachten Gnocchi und Preiselbeeren (A/G)

Rosa gebratenes Rehnüßchen
19.80 €

mit Rotkraut, glasierten Maronen & Brokkoli (A/G)

Hirschmedaillons
22.50 €

in Preiselbeer-Pfeffersauce mit Speck-Kohlsprossen & Kartoffelgratin (A/G)

Fischgerichte

Calamari fritti
17.50 €

mit Pommes frites, Sauce tartare und Cocktailsauce (A/C/R)

Fischsuppe Bouillabaisse a la Prindl
14.90 €

mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten,
Fischfilet und Knoblauch-Grissini (D/R)

Im Ganzen gebratene Seezunge
18.50 €

mit Ofenkartoffeln und Blattspinat (D/R)

Gebratener Wolfsbarsch Filet
18.50 €

mit Paprika Ragout und Trüffel Polenta (A/D)

Lachsmittelstück
19.50 €

in Safransauce mit Belugalinsen und Kürbisgemüse (B/D/R)

DESSERT

Zweierlei Schokoladenmousse
7.50 €

im Glas mit frischen Beeren (C/G)

Topfen-Nougatknödel
7.80 €

mit Früchten (A/C/G)

Hausgemachtes Eisparfait
8.50 €

mit aromatischem Barrique Likör – Heidelbeere,
Lavendel & Gin dazu frische Beeren (C/G)

Hausgemachte Mohnnudeln
7.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C)

Hausgemachter Kaiserschmarrn
9.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C/G)

Käseteller
9.50 €

mit Walnüssen, Weintrauben, Apfelscheiben (G/E)

Allergene

A-Gluten/ Cereals B-Krebstiere/ Shellfi sh C-Eier / Egg D-Fisch / Fish E-Erdnüsse/ Peanut F-Sojabohnen/ Soya G-Milch/ Milk H-Schalenfrüchte / Edible Nuts L-Sellerie/ Celery M-Senf/ Mustard N-Sesamsamen/ Sesame O-Schwefeloxid und Sulfi te P-Lupinen/ Lupine R-Weichtiere/ Mollusc

SNACKS & BURGER

Unsere Snacks & burger

Burger à la Prindl
14.50 €

gebratene Rinderfilet-Streifen, Dijon Senf, Pecorino Trüffel-Käse, Tomaten, karamellisierten, roten Zwiebeln & Cocktailsauce (A/G/M)

Klassischer Beef Burger
10.50 €

Rindfleisch, Tomaten, Salat, Cheddar Käse, karamellisierten, roten Zwiebeln u BBQ Sauce (A/G)

Vegetarischer Kürbis Burger
9.50 €

Kürbis, Vogerlsalat, Schafskäse & Kürbiskernpesto (A/G)

Crostini
10.50 €

mit Toscanabrot, Büffel-Mozzarella, Avocado, Rucola, Tomaten & Prosciutto di Parma (A/G)

Club Sandwich
13.90 €

Eier, Speck, Tomaten, Käse, Salat, Cocktail Sauce und Pommes frites

Vital Brot
11.50 €

Getoasteter Roggen-Urlaib mit Avocado, Tomaten, Vogerl Salat und geräuchertem Lachs

Noch dazu oder zum Verfeinern:
Pommes Frites EUR 4.5 / Salat EUR 4.5 / Trüffel Sauce EUR 2.5 / Cocktailsauce EUR 1.5

TIPP!

PRINDL‘S HUGO

PROSECCO, SODA, BEEREN, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, MINZE

6.80 €
PROSECCO MIT HOLUNDERBLÜTENSIRUP
5.40 €
LA VIE EN ROSE

PROSECCO, SODA, ROSENLIMONADE, ROSENBLÜTEN

6.80 €
LIMONCELLO SPRITZ

PROSECCO MIT FRISCHEN ZITRONEN

6.80 €
APEROL SPRITZ

PROSECCO MIT EINEM SCHUSS APEROL

6.80 €
LILLET BERRY

LILLET ROSÉ, SCHWEPPES RUSSIAN WILD BERRY

6.80 €

UNSERE WEINE

WEISSWEINE

ERSTE+NEUE

Gewürztraminer Südtirol 2021
Erfrischend, saubere Töne nach saftigem Cassis

0,75l FL. EUR 30.0 | 1/8l EUR 5.4

HIRSCH Riesling Zöbing Kamptal

DAC bio Niederösterreich 2020
Klare und kernige Frucht, vital am Gaumen, knackig

0,75l FL. EUR 38.0 | 1/8l EUR 6.9

MAYER AM PFARRPLATZ

Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Zitrusduft, Apfel- und Birnenfrucht, verspielt und elegant

0,75l FL. EUR 23.0 | 1/8l EUR 4.2

PFEIFER Chardonnay Ried Schemming

Vulkanland Steiermark DAC 2019
Geruch nach Nüssen und Biskuit, feine Röstaromen, vitaler Säurekern

0,75l FL. EUR 49.0 | 1/8l EUR 8.9

SALOMON UND HOF

Grüner Veltliner Wieden 2020
Duft nach Wiesenblumen und Zitrus, saftig, weiße Fruchtnote

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

ROTWEINE

GLATZER Rarität

Zweigelt Dornenvogel Carnuntum 2015
dunkle Beerenfrucht, zart nach Karamell, Gewürzen und Nelken

0,75l FL. EUR 45.0 | 1/8l EUR 7.9

MARKUS ALTENBURGER

Blaufränkisch vom Kalk Burgenland 2019
Zart nach Dörrobst, florale Nuancen, mineralischer Touch

0,75l FL. EUR 19.0 | 1/8l EUR 3.7

JOHANNESHOF REINISCH

Pinot Noir Niederösterreich 2019
Dichter, weicher Wein mit schönen Beeren-Anklängen

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

BATASIOLO Barolo

DOCG 2015 Piemont Italien
Aromen von Rosen, roten Früchten und Feilchen, langer Nachklang

0,75l FL. EUR 56.0 | 1/8l EUR 9.9

BUCCIA NERA Chianti Riserva

DOCG bio 2016 Toskana
intensives Bukett, feine Holzwürze, leichte Holundernote

0,75l FL. EUR 50.0 | 1/8l EUR 8.9

ROSEWEIN

STREHN Blaufränkisch

Rosé Burgenland 2021
Pfirsicharoma, sehr saftig, Anklänge von Erdbeere und Minze

0,75l FL. EUR 21.0 | 1/8l EUR 3.9

TIPP!

CHAMPAGNER

POL ROGER BRUT RÉSRVE

12.50 €
SEKT

MAYER AM PFARRPLATZ
DAS PRICKELNDE FRÄULEIN ROSÉ

6.50 €
DIGESTIVES

DON PAPA RUM 7Jahre
COLA, ZITRONE, ORANGE, MINZE

4.90 €
GRAPPA

DER ITALIENISCHE EDELSCHNAPS

3.60 €
WIENGIN TONIC

WIENGIN, TONIC, ORANGENSPALTEN, FRISCHES BASILIKUM

4.50 €
GIN CHARME & MELONE

WIENGIN, MELONENSAFT, TONIC, MINZBLATT

4.50 €
OMG!

GINGER MONKEY
ORANGE, MONKEY SHOULDER WHISKY, GINGER

5.40 €