AKTUELLES

HERBSTLICHES ALLERLEI

HERBSTLICHES ALLERLEI

Wiener Gulaschsuppe
7.90 €

mit Gebäck (A/C)

Bio Duroc Kotelett
14.50 €

mit warmen Krautsalat und Semmelknödel (A/G)

Lammrücken Kräuterkruste
18.50 €

auf Rosmarinsauce mit gegrilltem Gemüse und Trüffel-Polenta (A)

Fasanenbrust im Speckmatel
16.50 €

mit Weintraubensauce, Beluga Linsen & Brokkoli (F)

Fischteller a la Prindl
18.50 €

Lachs,Wolfsbarsch, Black Tiger Garnelen mit Beluga Linsen & Gemüse (D/R)

Flambierte Feigen
7.90 €

mit Marzipan-Mandel Eis (H/G)

FRÜHSTÜCK

UNser frühstück

Das kleine „Wiener“
6.80 €

1 weiches Bio-Ei, Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel, 1 Buttercroissant

Eierspeise mit Wurzelspeck
7.80 €

auf getoasteter Laugenstange mit steirischem Kürbiskernöl dazu Schnittlauch

Der „Steirer“
8.90 €

Steirische Eierspeise mit Kernöl und Kürbiskernen dazu Speck, geräucherter Gouda und Gemüse, 1 Butter, Hausbrot

Eggs „Benedict“
9.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Beinschinken, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche

Eggs „Florentine“
9.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Mozzarella, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche

Unser Haus-Frühstück
10.50 €

Buntes Wurst-Käse Allerlei mit frischem Obst dazu 1weiches Bio-Ei, 1 Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel & Hausbrot, 1/8l frisch gepresster Orangensaft

(wahlweise nur mit Käse)

Stadtliebe
11.30 €

Prosciutto di Parma, Tomaten, Burrata, Oliven und Basilikumpesto dazu 1 Olivenstange

BIO - EIERGERICHTE SPEZIAL

Bio-Bauernei
1.90 €

weich oder hart gekocht

Eierspeise 2 Eier
5.50 €

oder 2 Spiegeleier

Eierspeise „Trüffel“
9.50 €

mit schwarzen Trüffeln auf getoastetem Toskanabrot

Bacon & Eggs
7.90 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne

Ham & Eggs
8.90 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne mit Beinschinken

Omelette
6.90 €

Schinken und Käse

Omelette „Bauernart“
9.50 €

Schinken, Speck, Zwiebel, Paprikavariation, Champignon, geräucherter Käse

Omelette Lachs
9.50 €

Avocado und Kräuter

Jedes weitere Ei + EUR 1.5 oder weitere Beilage + EUR 0.80.
Wir servieren ausschließlich österreichische Bio-Eier.

EIN GUTER START

Hausgemachter Fruchtsalat mit
Bio-Joghurt, Nussmix, Leinsamen,
Chia- Hanfsamenmix, Honig

7.50 €

vital & gesund

Lachs Teller geräuchert
9.50 €

angerichtet mit Vogerlsalat, Avocado, Tomaten, Senf-Honigsauce und Olivenbrot

Veganes Frühstück
8.50 €

Hausbrot mit Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven

Schnittlauchbrot
8.50 €

Schnittlauch, Lachs, Rucola und Avocado

Crostini
8.50 €

vegane 3erlei Bruschetta mit Rucola, frischen Tomaten und Gemüse

Crostini
9.50 €

3erlei Bruschetta mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, hausgemachtes Pesto, Prosciutto di Parma

GLAS CHAMPAGNER

POL ROGER Brut Réserve

12.50 €

PROSECCO

FRÄULEIN ROSÉ prickelnd

6.50 €

MIMOSA

House Bubles, frischer Orangensaft

5.50 €

SCHOKO PALATSCHINKEN

Früchte, Sauce, Bio-Marmelade

6.50 €

KAISERSCHMARRN

mit Zwetschkenröster

9.50 €

VOrspeisen

Carpaccio von Rinderfilet
13.50 €

mit Rucola und Grana Padano (G)

Gänseleber Crème Brûlée
13.50 €

mit Feigensenfsauce & Brioche (A/C/G/M)

Beef Tatar
14.50 €

mit Butter und Toast (A/C)

Gebratene Jakobsmuscheln
14.90 €

mit Kürbis Trüffel-Püree (R)

SUPPEN

Rindsuppe
4.20 €

Grießnockerl−Leberknödel−Frittaten (A/C)

Hirsch – Consommé
5.80 €

mit Cherry und Julienne Gemüse (A)

Hokkaido Kürbiscremesuppe
6.20 €

mit gerösteten Kürbiskernen und Kernöl (G)

Kartoffelcremesuppe
6.50 €

mit schwarzen Trüffeln (G)

SALATE

Caesar Salat
12.50 €

mit Hühnerbruststreifen, Romanasalat, Parmesan und Weißbrotcroutons (G)

Gebratene Schafskäse
12.50 €

im Prosciuttomantel auf Blattsalat
mit getrockneten Cherrytomaten und Oliven (G)

Gebratener Thunfisch
13.50 €

mit Baby Blattspinat-Salat, Avocado und Tomaten (D)

Gebratene Garnelen
14.50 €

mit Knoblauch-Kräuter, Avocado, Tomaten und Rucola (R)

ZWISCHENGERICHTE

Hausgemachte Gnocchi
9.00 €

(mit Parmesan) (A/C)
Tomatensauce EUR 9.0 − Bolognese EUR 10.9

Spaghetti
14.50 €

mit Meeresfrüchten und Tomatensauce (A/C)

Risotto
14.90 €

mit Meeresfrüchten und Scampi (B/D/R)

Hausgemachte Tagliatelle
15.00 €

mit schwarzen Trüffeln (A/C)

Vegane Speisen

Herbstlicher Gemüseteller
10.50 €

mit Kürbis Trüffeln und Erdäpfelpüree (G)

Baby Blattspinat
12.50 €

mit Avocado, Tomaten und getrüfelltem Erdäpfelpüree (A)

Hokkaido Kürbisrisotto
13.50 €

mit Kürbiskernen und Kernöl (A)

Hausgemachte Ravioli
14.90 €

mit Waldpilzen und Basilikumpesto (A)

WIENER KLASSIKER

Kalbsgulasch
16.50 €

mit Nockerl (A/C/L)

Schweinemedaillons
17.50 €

in Pfefferrahmsauce, Schupfnudeln und Gemüse (A/C/G)

Gebratene Kalbsleber
18.50 €

mit glasierten Apfelscheiben und Erdäpfelpüree (G)

Zwiebelrostbraten vom Beiried
19.50 €

mit Speckfisolen und Bratkartoffeln (A)

Wiener Schnitzel vom Kalb
19.50 €

mit gemischtem Salat (A/C)

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn
12.90 €

mit gemischtem Salat oder Pommes frites (A/C)

Unsere Hauptspeisen

Barbarie Entenbrust
17.50 €

rosa gebraten − mit Belugalinsen und Brokkoli (A/F)

Kalbsmedaillons
22.50 €

mit Trüffelsauce, Kürbisgemüse und Erdäpfelroulade (A/C)

Rib Eye Steak
22.50 €

250g − mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse (A/G)

Rinderfiletsteak
26.00 €

250g − Bratkartoffeln, Gemüse und Pfefferrahmsauce (A/G)

Rehragout
17.50 €

mit hausgemachten Gnocchi und Preiselbeeren (A/G)

Rosa gebratenes Rehnüßchen
19.80 €

mit Rotkraut, glasierten Maronen & Brokkoli (A/G)

Hirschmedaillons
22.50 €

in Preiselbeer-Pfeffersauce mit Speck-Kohlsprossen & Kartoffelgratin (A/G)

Fischgerichte

Calamari fritti
17.50 €

mit Pommes frites, Sauce tartare und Cocktailsauce (A/C/R)

Fischsuppe Bouillabaisse a la Prindl
14.90 €

mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten,
Fischfilet und Knoblauch-Grissini (D/R)

Im Ganzen gebratene Seezunge
18.50 €

mit Ofenkartoffeln und Blattspinat (D/R)

Gebratener Wolfsbarsch Filet
18.50 €

mit Paprika Ragout und Trüffel Polenta (A/D)

Lachsmittelstück
19.50 €

in Safransauce mit Belugalinsen und Kürbisgemüse (B/D/R)

DESSERT

Zweierlei Schokoladenmousse
7.50 €

im Glas mit frischen Beeren (C/G)

Topfen-Nougatknödel
7.80 €

mit Früchten (A/C/G)

Hausgemachtes Eisparfait
8.50 €

mit aromatischem Barrique Likör – Heidelbeere,
Lavendel & Gin dazu frische Beeren (C/G)

Hausgemachte Mohnnudeln
7.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C)

Hausgemachter Kaiserschmarrn
9.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C/G)

Käseteller
9.50 €

mit Walnüssen, Weintrauben, Apfelscheiben (G/E)

Allergene

A-Gluten/ Cereals B-Krebstiere/ Shellfi sh C-Eier / Egg D-Fisch / Fish E-Erdnüsse/ Peanut F-Sojabohnen/ Soya G-Milch/ Milk H-Schalenfrüchte / Edible Nuts L-Sellerie/ Celery M-Senf/ Mustard N-Sesamsamen/ Sesame O-Schwefeloxid und Sulfi te P-Lupinen/ Lupine R-Weichtiere/ Mollusc

SNACKS & BURGER

Unsere Snacks & burger

Burger à la Prindl
14.50 €

gebratene Rinderfilet-Streifen, Dijon Senf, Pecorino Trüffel-Käse, Tomaten, karamellisierten, roten Zwiebeln & Cocktailsauce (A/G/M)

Klassischer Beef Burger
10.50 €

Rindfleisch, Tomaten, Salat, Cheddar Käse, karamellisierten, roten Zwiebeln u BBQ Sauce (A/G)

Vegetarischer Kürbis Burger
9.50 €

Kürbis, Vogerlsalat, Schafskäse & Kürbiskernpesto (A/G)

Crostini
10.50 €

mit Toscanabrot, Büffel-Mozzarella, Avocado, Rucola, Tomaten & Prosciutto di Parma (A/G)

Club Sandwich
13.90 €

Eier, Speck, Tomaten, Käse, Salat, Cocktail Sauce und Pommes frites

Vital Brot
11.50 €

Getoasteter Roggen-Urlaib mit Avocado, Tomaten, Vogerl Salat und geräuchertem Lachs

Noch dazu oder zum Verfeinern:
Pommes Frites EUR 4.5 / Salat EUR 4.5 / Trüffel Sauce EUR 2.5 / Cocktailsauce EUR 1.5

TIPP!

PRINDL‘S HUGO

PROSECCO, SODA, BEEREN, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, MINZE

PROSECCO MIT HOLUNDERBLÜTENSIRUP
LA VIE EN ROSE

PROSECCO, SODA, ROSENLIMONADE, ROSENBLÜTEN

LIMONCELLO SPRITZ

PROSECCO MIT FRISCHEN ZITRONEN

APEROL SPRITZ

PROSECCO MIT EINEM SCHUSS APEROL

LILLET BERRY

LILLET ROSÉ, SCHWEPPES RUSSIAN WILD BERRY

UNSERE WEINE

WEISSWEINE

ERSTE+NEUE

Gewürztraminer Südtirol 2021
Erfrischend, saubere Töne nach saftigem Cassis

0,75l FL. EUR 30.0 | 1/8l EUR 5.4

HIRSCH Riesling Zöbing Kamptal

DAC bio Niederösterreich 2020
Klare und kernige Frucht, vital am Gaumen, knackig

0,75l FL. EUR 38.0 | 1/8l EUR 6.9

MAYER AM PFARRPLATZ

Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Zitrusduft, Apfel- und Birnenfrucht, verspielt und elegant

0,75l FL. EUR 23.0 | 1/8l EUR 4.2

PFEIFER Chardonnay Ried Schemming

Vulkanland Steiermark DAC 2019
Geruch nach Nüssen und Biskuit, feine Röstaromen, vitaler Säurekern

0,75l FL. EUR 49.0 | 1/8l EUR 8.9

SALOMON UND HOF

Grüner Veltliner Wieden 2020
Duft nach Wiesenblumen und Zitrus, saftig, weiße Fruchtnote

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

ROTWEINE

GLATZER Rarität

Zweigelt Dornenvogel Carnuntum 2015
dunkle Beerenfrucht, zart nach Karamell, Gewürzen und Nelken

0,75l FL. EUR 45.0 | 1/8l EUR 7.9

MARKUS ALTENBURGER

Blaufränkisch vom Kalk Burgenland 2019
Zart nach Dörrobst, florale Nuancen, mineralischer Touch

0,75l FL. EUR 19.0 | 1/8l EUR 3.7

JOHANNESHOF REINISCH

Pinot Noir Niederösterreich 2019
Dichter, weicher Wein mit schönen Beeren-Anklängen

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

BATASIOLO Barolo

DOCG 2015 Piemont Italien
Aromen von Rosen, roten Früchten und Feilchen, langer Nachklang

0,75l FL. EUR 56.0 | 1/8l EUR 9.9

BUCCIA NERA Chianti Riserva

DOCG bio 2016 Toskana
intensives Bukett, feine Holzwürze, leichte Holundernote

0,75l FL. EUR 50.0 | 1/8l EUR 8.9

ROSEWEIN

STREHN Blaufränkisch

Rosé Burgenland 2021
Pfirsicharoma, sehr saftig, Anklänge von Erdbeere und Minze

0,75l FL. EUR 21.0 | 1/8l EUR 3.9

TIPP!

CHAMPAGNER

POL ROGER BRUT RÉSRVE

SEKT

MAYER AM PFARRPLATZ
DAS PRICKELNDE FRÄULEIN ROSÉ

DIGESTIVES

DON PAPA RUM 7Jahre
COLA, ZITRONE, ORANGE, MINZE

GRAPPA

DER ITALIENISCHE EDELSCHNAPS

WIENGIN TONIC

WIENGIN, TONIC, ORANGENSPALTEN, FRISCHES BASILIKUM

GIN CHARME & MELONE

WIENGIN, MELONENSAFT, TONIC, MINZBLATT

OMG!

GINGER MONKEY
ORANGE, MONKEY SHOULDER WHISKY, GINGER