AKTUELLES

SOMMER - KULINARIK

SOMMER - KULINARIK

Sautierte Waldpilze
13.50 €

auf Blattsalat

Hausgemachte Ravioli
14.90 €

mit Eierschwammerl und Steinpilzen (A/C)

Geröstete Eierschwammerl
15.50 €

mit Ei und heurigen Kartoffeln (C)

Eierschwammerl á la Créme
15.90 €

mit Kräuterknödel (A/C/G)

Gebackene Steinpilze
18.50 €

mit Sauce tartare (A/C/G)

Ochsenrückensteak
19.50 €

mit Serviettenknödel und  Eierschwammerlsauce (A/C)

Rinderfiletspitzen
22.50 €

in Steinpilzsauce mit hausgemachten Nudeln (A/C)

Dreierlei Topfenknödel
7.50 €

Marille, Erdbeere, Nougat und  marinierten Früchten (A/C/F)

FRÜHSTÜCK

UNser frühstück

Das kleine „Wiener“
6.80 €

1 weiches Bio-Ei, Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel, 1 Buttercroissant

Eierspeise mit Wurzelspeck
7.80 €

auf getoasteter Laugenstange mit steirischem Kürbiskernöl dazu Schnittlauch

Der „Steirer“
8.90 €

Steirische Eierspeise mit Kernöl und Kürbiskernen dazu Speck, geräucherter Gouda und Gemüse, 1 Butter, Hausbrot

Eggs „Benedict“
9.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Beinschinken, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche

Eggs „Florentine“
9.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Mozzarella, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche

Unser Haus-Frühstück
10.50 €

Buntes Wurst-Käse Allerlei mit frischem Obst dazu 1weiches Bio-Ei, 1 Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel & Hausbrot, 1/8l frisch gepresster Orangensaft

(wahlweise nur mit Käse)

Stadtliebe
11.30 €

Prosciutto di Parma, Tomaten, Burrata, Oliven und Basilikumpesto dazu 1 Olivenstange

BIO - EIERGERICHTE SPEZIAL

Bio-Bauernei
1.90 €

weich oder hart gekocht

Eierspeise 2 Eier
5.50 €

oder 2 Spiegeleier

Eierspeise „Trüffel“
9.50 €

mit schwarzen Trüffeln auf getoastetem Toskanabrot

Bacon & Eggs
7.90 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne

Ham & Eggs
8.90 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne mit Beinschinken

Omelette
6.90 €

Schinken und Käse

Omelette „Bauernart“
9.50 €

Schinken, Speck, Zwiebel, Paprikavariation, Champignon, geräucherter Käse

Omelette Lachs
9.50 €

Avocado und Kräuter

Jedes weitere Ei + EUR 1.5 oder weitere Beilage + EUR 0.80.
Wir servieren ausschließlich österreichische Bio-Eier.

EIN GUTER START

Hausgemachter Fruchtsalat mit
Bio-Joghurt, Nussmix, Leinsamen,
Chia- Hanfsamenmix, Honig

7.50 €

vital & gesund

Lachs Teller geräuchert
9.50 €

angerichtet mit Vogerlsalat, Avocado, Tomaten, Senf-Honigsauce und Olivenbrot

Veganes Frühstück
8.50 €

Hausbrot mit Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven

Schnittlauchbrot
8.50 €

Schnittlauch, Lachs, Rucola und Avocado

Crostini
8.50 €

vegane 3erlei Bruschetta mit Rucola, frischen Tomaten und Gemüse

Crostini
9.50 €

3erlei Bruschetta mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, hausgemachtes Pesto, Prosciutto di Parma

GLAS CHAMPAGNER

POL ROGER Brut Réserve

12.50 €

PROSECCO

FRÄULEIN ROSÉ prickelnd

6.50 €

MIMOSA

House Bubles, frischer Orangensaft

5.50 €

SCHOKO PALATSCHINKEN

Früchte, Sauce, Bio-Marmelade

6.50 €

KAISERSCHMARRN

mit Zwetschkenröster

9.50 €

MENÜ

VOrspeisen

Thunfisch Tatar
13.50 €

mit Avocado und getoastetes Toskanabrot (D)

Carpaccio vom Mastochsen
13.50 €

mit Rucola und Grana Padano (G)

Prosciutto di Parma
13.50 €

mit Melone, Burrata, Oliven und Knoblauch-Crostini (G)

Beef Tatare
13.90 €

mit Butter und Toast (A/C)

Gratinierte Jakobsmuscheln
14.90 €

mit Artischockenherzen und sonnengetrockneten Tomaten (R)

SUPPEN

Rindsuppe
4.20 €

Grießnockerl−Leberknödel−Frittaten (A/C)

Eierschwammerl-Schaumsuppe
6.50 €

mit Knoblauchkroutons (A)

Gurkenkaltschale
6.50 €

mit Räucherlachs (A)

SALATE

Griechischer Bauernsalat
10.50 €

mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Oliven (G)

Thunfischsalat
11.50 €

mit Blattsalat, Tomaten, gekochte Eier, rote Zwiebeln und Oliven (C)

Gebratene Hühnerbruststreifen
12.50 €

auf Blattsalat

Gebratene Garnelen
14.50 €

mit Knoblauch-Kräuter, Avocado, Tomaten und Rucola (R)

Tomaten Carpaccio
14.50 €

mit Burrata, Rucola, gerösteten Pinienkernen
und Pesto Sauce (G)

ZWISCHENGERICHTE

Hausgemachte Gnocchi
9.00 €

Tomatensauce EUR 9.0 − Bolognese EUR 10.9 − Trüffelsauce EUR 15.0

Spaghetti „Cacio e Pepe“
14.50 €

mit schwarzen Trüffeln (A/C)

Risotto
14.90 €

mit Meeresfrüchten und Scampi (B/D/R)

Hausgemachte Tagliatelle
15.50 €

mit Steinpilzen (A/C)

Vegane Speisen

Sautierte Waldpilze
13.50 €

auf Blattsalat

Baby Blattspinat
12.90 €

mit Avocado, Tomaten und getrüffeltem Erdäpfelpüree (G)

Cremiges Risotto
14.50 €

mit Waldpilzen (A)

Hausgemachte Ravioli
14.90 €

mit Waldpilzen (A)

WIENER KLASSIKER

Schweinefilet im Speckmantel
17.50 €

mit Pfefferrahmsauce, Schupfnudeln und Gemüse (A/C)

Tafelspitz
18.50 €

mit Rösti, Gemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce (A/C/N)

Gebratene Kalbsleber
18.50 €

mit glasierten Apfelscheiben, Blattspinat und Erdäpfelpüree (G)

Zwiebelrostbraten vom Beiried
18.50 €

mit Speckfisolen und Bratkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb
18.50 €

mit gemischtem Salat (A/C)

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn
12.90 €

mit gemischtem Salat oder Pommes frites (A/C)

Unsere Hauptspeisen

Barbarie Entenbrust
17.50 €

rosa gebraten − mit Belugalinsen und Brokkoli

Lungenbraten vom Jungwildschwein
19.50 €

− rosa gebraten − A/C
mit sautierten Waldpilzen und Erdäpfelroulade (A/C)

Lammrücken Kräuterkruste
19.50 €

auf Rosmarinsauce mit gegrilltem Gemüse und Trüffel-Polenta

Rib Eye Steak
22.50 €

250g − mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffel und gegrilltem Gemüse (G)

Rinderfiletsteak
26.00 €

250g − Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Speckkohlsprossen

Fischgerichte

Calamari fritti
17.50 €

mit Pommes frites, Sauce tartare und Cocktailsauce (A/C/N)

Fischsuppe Bouillabaisse
14.90 €

a la Prindl, mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten,
Fischfilet und Knoblauch-Grissini (D/R)

Goldbrasse im Ganzen gebraten
18.50 €

mit Knoblauch Kräuter, Kartoffeln und Blattspinat (D/R)

Angler Medaillons
21.50 €

mit Safransauce, Paprika Ragout und Trüffel Polenta (A/D)

Fischplatte für 2 Personen
48.0 €

mit Lachs, Bachsaibling, Calamari, Jakobsmuscheln,
Scampi, Kartoffeln und Gemüse (B/D/R)

DESSERT

Zweierlei Schokoladenmousse
7.50 €

im Glas mit frischen Beeren (C)

Topfen-Nougatknödel
7.80 €

mit Früchten (A/C/G)

Schokoladensoufflé
8.50 €

mit Mango-Ragout und Himbeersorbet (A/C)

Hausgemachter Kaiserschmarrn
9.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C)

Käseteller
9.50 €

mit Walnüssen, Weintrauben, Apfelscheiben (G/E)

SNACKS

Unsere Snacks

Rindssuppe | Frittaten
4.20 €

Rind- oder Frittatensuppe

Schinken-Käse Toast
7.80 €

Pommes frites oder Blattsalat

Toast Caprese
5.50 €

Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto

Toast Vegan
7.80 €

gegrillte Melanzani, Zucchini, frische Tomaten, vegane Sauce und Blattsalat

Club Sandwich
13.90 €

Eier, Speck, Tomaten, Käse, Salat, Cocktail Sauce und Pommes frites

Tramezzini
4.50 €

− Thunfisch & Ei − Schinken, Tomaten & Mozzarella − Salami & Gurken − Tomaten, Mozzarella und Rucola Salat

Tris Crostini
9.50 €

3erlei Bruschetta mit Toscanabrot und hausgemachtem Pesto Rosso, Basilikum, Oliven, Prosciutto di Parma

Vital Brot
8.90 €

mit saisonalen gebratenen Früchten z.B.
− WASSERMELONE, FEIGEN, BIRNEN… −
Getoasteter Roggen-Urlaib mit Avocado, Schafskäse, Salat und Kräutern

TIPP!

PRINDL‘S HUGO

PROSECCO, SODA, BEEREN, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, MINZE

6.30 €
PROSECCO MIT HOLUNDERBLÜTENSIRUP
4.90 €
LA VIE EN ROSE

PROSECCO, SODA, ROSENLIMONADE, ROSENBLÜTEN

5.40 €
LIMONCELLO SPRITZ

PROSECCO MIT FRISCHEN ZITRONEN

5.40 €
APEROL SPRITZ

PROSECCO MIT EINEM SCHUSS APEROL

4.90 €
GURKENSPRITZER

PROSECCO MIT EINEM SCHUSS GURKENSIRUP UND FRISCHEN GURKENSCHEIBEN

4.90 €

UNSERE WEINE

WEISSWEINE

ERSTE+NEUE

Gewürztraminer Südtirol 2021
Erfrischend, saubere Töne nach saftigem Cassis

0,75l FL. EUR 30.0 | 1/8l EUR 5.4

HIRSCH Riesling Zöbing Kamptal

DAC bio Niederösterreich 2020
Klare und kernige Frucht, vital am Gaumen, knackig

0,75l FL. EUR 38.0 | 1/8l EUR 6.9

MAYER AM PFARRPLATZ

Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Zitrusduft, Apfel- und Birnenfrucht, verspielt und elegant

0,75l FL. EUR 23.0 | 1/8l EUR 4.2

PFEIFER Chardonnay Ried Schemming

Vulkanland Steiermark DAC 2019
Geruch nach Nüssen und Biskuit, feine Röstaromen, vitaler Säurekern

0,75l FL. EUR 49.0 | 1/8l EUR 8.9

SALOMON UND HOF

Grüner Veltliner Wieden 2020
Duft nach Wiesenblumen und Zitrus, saftig, weiße Fruchtnote

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

ROTWEINE

GLATZER Rarität

Zweigelt Dornenvogel Carnuntum 2015
dunkle Beerenfrucht, zart nach Karamell, Gewürzen und Nelken

0,75l FL. EUR 45.0 | 1/8l EUR 7.9

MARKUS ALTENBURGER

Blaufränkisch vom Kalk Burgenland 2019
Zart nach Dörrobst, florale Nuancen, mineralischer Touch

0,75l FL. EUR 19.0 | 1/8l EUR 3.7

JOHANNESHOF REINISCH

Pinot Noir Niederösterreich 2019
Dichter, weicher Wein mit schönen Beeren-Anklängen

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

BATASIOLO Barolo

DOCG 2015 Piemont Italien
Aromen von Rosen, roten Früchten und Feilchen, langer Nachklang

0,75l FL. EUR 56.0 | 1/8l EUR 9.9

BUCCIA NERA Chianti Riserva

DOCG bio 2016 Toskana
intensives Bukett, feine Holzwürze, leichte Holundernote

0,75l FL. EUR 50.0 | 1/8l EUR 8.9

ROSEWEIN

STREHN Blaufränkisch

Rosé Burgenland 2021
Pfirsicharoma, sehr saftig, Anklänge von Erdbeere und Minze

0,75l FL. EUR 21.0 | 1/8l EUR 3.9

TIPP!

CHAMPAGNER

POL ROGER BRUT RÉSRVE

12.50 €
SEKT

MAYER AM PFARRPLATZ
DAS PRICKELNDE FRÄULEIN ROSÉ

6.50 €
DIGESTIVES

DON PAPA RUM 7Jahre
COLA, ZITRONE, ORANGE, MINZE

4.90 €
GRAPPA

DER ITALIENISCHE EDELSCHNAPS

3.60 €
WIENGIN TONIC

WIENGIN, TONIC, ORANGENSPALTEN, FRISCHES BASILIKUM

4.50 €
GIN CHARME & MELONE

WIENGIN, MELONENSAFT, TONIC, MINZBLATT

4.50 €
OMG!

GINGER MONKEY
ORANGE, MONKEY SHOULDER WHISKY, GINGER

5.40 €