Jedes weitere Ei + EUR 1.5 oder weitere Beilage + EUR 0.80.
Wir servieren ausschließlich österreichische Bio-Eier.
Wir servieren ausschließlich österreichische Bio-Eier.
AKTUELLES
FRÜHLINGSERWACHEN
Frühlingserwachen
Spargel mit Prosciutto di Parma
13.50 €
Sauce Vinaigrette
Gratinierte Jakobsmuscheln
14.90 €
mit grünem Spargel und Sauce Bernaise
Spargelcremesuppe
6.50 €
mit Spargelspitzen
Spargel-Risotto
14.90 €
mit gebratenen Garnelen
Marchfelder Spargel
16.50 €
mit Sauce Hollandaise oder Sauce Polonaise
– Butter und Brösel –
Ragout vom Maibock
16.50 €
Serviettenknödel, Preiselbeeren
Maibock Nüsschen
19.50 €
sautierte Pilze, Kartoffelroulade und Brokkoli
Kalbsmedaillons
21.50 €
mit zweierlei Spargel und Kartoffeltörtchen
Anglermedaillons
21.50 €
mit Safransauce und Spargel-Risotto
Marinierte Erdbeeren
7.50 €
mit grünen Pfeffer, Grand Marnier
und zweierlei Schaum dazu Vanilleeis
Erdbeerknödel
7.50 €
mit Erdbeerragout
FRÜHSTÜCK
UNser frühstück
Das kleine „Wiener“
6.80 €
1 weiches Bio-Ei, Butter, 1 Bio-Marmelade
– oder –
1 Honig, 1 Handsemmel, 1 Buttercroissant
Eierspeise mit Wurzelspeck
7.80 €
auf getoasteter Laugenstange mit steirischem Kürbiskernöl dazu Schnittlauch
Der „Steirer“
8.90 €
Steirische Eierspeise mit Kernöl und Kürbiskernen dazu Speck, geräucherter Gouda und Gemüse, 1 Butter, Hausbrot
Eggs „Benedict“
9.50 €
2 pochierte Eier, Babyspinat, Beinschinken, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche
Eggs „Florentine“
9.50 €
2 pochierte Eier, Babyspinat, Mozzarella, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche
Unser Haus-Frühstück
10.50 €
Buntes Wurst-Käse Allerlei mit frischem Obst dazu 1weiches Bio-Ei, 1 Butter, 1 Bio-Marmelade
– oder –
1 Honig, 1 Handsemmel & Hausbrot, 1/8l frisch gepresster Orangensaft
(wahlweise nur mit Käse)
Stadtliebe
11.30 €
Prosciutto di Parma, Tomaten, Burrata, Oliven und Basilikumpesto dazu 1 Olivenstange
BIO - EIERGERICHTE SPEZIAL
Bio-Bauernei
1.90 €
weich oder hart gekocht
Eierspeise 2 Eier
5.50 €
oder 2 Spiegeleier
Eierspeise „Trüffel“
9.50 €
mit schwarzen Trüffeln auf getoastetem Toskanabrot
Bacon & Eggs
7.90 €
serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne
Ham & Eggs
8.90 €
serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne mit Beinschinken
Omelette
6.90 €
Schinken und Käse
Omelette „Bauernart“
9.50 €
Schinken, Speck, Zwiebel, Paprikavariation, Champignon, geräucherter Käse
Omelette Lachs
9.50 €
Avocado und Kräuter
EIN GUTER START
Hausgemachter Fruchtsalat mit
Bio-Joghurt, Nussmix, Leinsamen,
Chia- Hanfsamenmix, Honig
7.50 €
vital & gesund
Lachs Teller geräuchert
9.50 €
angerichtet mit Vogerlsalat, Avocado, Tomaten, Senf-Honigsauce und Olivenbrot
Veganes Frühstück
8.50 €
Hausbrot mit Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven
Schnittlauchbrot
8.50 €
Schnittlauch, Lachs, Rucola und Avocado
Crostini
8.50 €
vegane 3erlei Bruschetta mit Rucola, frischen Tomaten und Gemüse
Crostini
9.50 €
3erlei Bruschetta mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, hausgemachtes Pesto, Prosciutto di Parma
GLAS CHAMPAGNER
POL ROGER Brut Réserve
12.50 €
PROSECCO
FRÄULEIN ROSÉ prickelnd
6.50 €
MIMOSA
House Bubles, frischer Orangensaft
5.50 €
SCHOKO PALATSCHINKEN
Früchte, Sauce, Bio-Marmelade
6.50 €
KAISERSCHMARRN
mit Zwetschkenröster
9.50 €
MENÜ
VOrspeisen
Spargel mit Prosciutto di Parma
13.50 €
mit Sauce Viniagrette
Thunfisch Tatar
13.50 €
mit Avocado und getoastetes Toskanabrot
Carpaccio vom Mastochsen
13.50 €
mit Rucola und Grana Padano
Beef Tatare
13.90 €
mit Butter und Toast
Gratinierte Jakobsmuscheln
14.90 €
mit Scampi, Tomaten und Artischockenherzen
SUPPEN
Rindsuppe
4.20 €
Grießnockerl−Leberknödel−Frittaten
Spargelcremesuppe
6.50 €
mit Spargelspitzen
Erdäpfelsuppe
6.50 €
mit schwarzen Trüffeln
SALATE
Griechischer Bauernsalat
10.50 €
mit Tomaten, Gurken, Schafskäse und Oliven
Thunfischsalat
11.50 €
mit Blattsalat, Tomaten, gekochte Eier, rote Zwiebeln und Oliven
Gebratene Hühnerbruststreifen
12.50 €
auf Blattsalat
Gebratene Garnelen
13.50 €
mit Knoblauch-Kräuter, Avocado, Tomaten und Rucola
Bunter Blattsalat
14.50 €
mit gebratenen Rinderfiletscheiben und hausgemachte Cocktailsauce
ZWISCHENGERICHTE
Hausgemachte Gnocchi
9.00 €
Tomatensauce EUR 9.0 − Bolognese EUR 10.9 − Trüffelsauce EUR 15.0
Spaghetti
14.50 €
Vongole in Weißweinsauce
Hausgemachte Nudeln
14.50 €
mit schwarzen Trüffeln
Melanzani Lasagne
13.50 €
mit Parmesan, Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum
Risotto
14.90 €
mit Meeresfrüchten und Scampi
Vegane Speisen
Cremiges Spargelrisotto
12.50 €
mit Marchfelder Spargel
Herzhafter Gemüseteller
9.50 €
mit Petersilienkartoffeln
Sautierter Baby Blattspinat
12.90 €
mit Avocado, Tomaten und getrüffeltem Erdäpfelpüree
Hausgemachte Eierschwammerlravioli
13.90 €
mit Bärlauch-Pesto
WIENER KLASSIKER
Kalbsbeuschel
14.50 €
mit Kräuterknödel
Kalbsgulasch
15.50 €
mit Nockerln
Tafelspitz
18.50 €
mit Rösti, Gemüse, Apfelkren und Schnittlauchsauce
Gebratene Kalbsleber
18.50 €
mit glasierten Apfelscheiben, Blattspinat und Erdäpfelpüree
Zwiebelrostbraten vom Beiried
18.50 €
mit Speckfisolen und Bratkartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb
18.50 €
mit gemischtem Salat
Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn
12.90 €
mit gemischtem Salat oder Pommes frites
Unsere Hauptspeisen
Barbarie Entenbrust
17.50 €
rosa gebraten − mit Belugalinsen und Brokkoli
Gebratener Beiried
19.50 €
mit Serviettenknödel und Waldpilzsauce
Lammrücken Kräuterkruste
19.50 €
auf Rosmarinsauce mit gegrilltem Gemüse und Trüffel-Polenta
Rib Eye Steak
22.50 €
220g Uruguay − mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffel und gegrilltem Gemüse
Rinderfiletsteak
24.00 €
220g Argentinien − Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Speckkohlsprossen
Fischgerichte
Calamari fritti
14.50 €
mit Sauce Tartare
Miesmuscheln
14.90 €
in Weißweinsauce dazu Knoblauchcrostini
Fischsuppe Bouillabaisse a la Prindl
14.90 €
mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten, Fischfilet und Knoblauch Grissini
Im Ganzen gebratener Wolfsbarsch
18.50 €
mit Knoblauch Kräuter, Blattspinat und Kartoffeln
Bio Bachsaiblingsfilet
18.50 €
mit gebratenen Scampi, Safransauce, Beluga Linsen und glasierten roten Rüben
Lachsmittelstück
18.50 €
mit Safranauce, Baby-Blattspinat und tournierten Kartoffeln
DESSERT
Zweierlei Schokoladenmousse
7.50 €
im Glas mit frischen Beeren
Hausgemachte Mohnnudeln
7.50 €
mit Zwetschkenröster
Topfen-Nougatknödel
7.80 €
mit Früchten
Schokoladensoufflé
8.50 €
mit Mango-Ragout und Himbeersorbet
Hausgemachter Kaiserschmarrn
9.50 €
mit Zwetschkenröster
Käseteller
9.50 €
mit Walnüssen, Weintrauben, Apfelscheiben
SNACKS
Unsere Snacks
Rindssuppe | Frittaten
4.20 €
Rind- oder Frittatensuppe
Schinken-Käse Toast
7.80 €
Pommes frites oder Blattsalat
Toast Caprese
5.50 €
Tomaten, Mozzarella und Basilikumpesto
Toast Vegan
7.80 €
gegrillte Melanzani, Zucchini, frische Tomaten, vegane Sauce und Blattsalat
Club Sandwich
13.90 €
Eier, Speck, Tomaten, Käse, Salat, Cocktail Sauce und Pommes frites
Tramezzini
4.50 €
− Thunfisch & Ei − Schinken, Tomaten & Mozzarella − Salami & Gurken − Tomaten, Mozzarella und Rucola Salat
Tris Crostini
9.50 €
3erlei Bruschetta mit Toscanabrot und hausgemachtem Pesto Rosso, Basilikum, Oliven, Prosciutto di Parma
Vital Brot
8.90 €
mit saisonalen gebratenen Früchten z.B.
− WASSERMELONE, FEIGEN, BIRNEN… −
Getoasteter Roggen-Urlaib mit Avocado, Schafskäse, Salat und Kräutern
TIPP!
PRINDL‘S HUGO
PROSECCO, SODA, BEEREN, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, MINZE
6.30 €
PROSECCO MIT HOLUNDERBLÜTENSIRUP
4.90 €
LA VIE EN ROSE
PROSECCO, SODA, ROSENLIMONADE, ROSENBLÜTEN
5.40 €
LIMONCELLO SPRITZ
PROSECCO MIT FRISCHEN ZITRONEN
5.40 €
APEROL SPRITZ
PROSECCO MIT EINEM SCHUSS APEROL
4.90 €
GURKENSPRITZER
PROSECCO MIT EINEM SCHUSS GURKENSIRUP UND FRISCHEN GURKENSCHEIBEN
4.90 €
UNSERE WEINE
WEISSWEINE
ERSTE+NEUE
Gewürztraminer Südtirol 2021
Erfrischend, saubere Töne nach saftigem Cassis
0,75l FL. EUR 30.0 | 1/8l EUR 5.4
HIRSCH Riesling Zöbing Kamptal
DAC bio Niederösterreich 2020
Klare und kernige Frucht, vital am Gaumen, knackig
0,75l FL. EUR 38.0 | 1/8l EUR 6.9
MAYER AM PFARRPLATZ
Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Zitrusduft, Apfel- und Birnenfrucht, verspielt und elegant
0,75l FL. EUR 23.0 | 1/8l EUR 4.2
PFEIFER Chardonnay Ried Schemming
Vulkanland Steiermark DAC 2019
Geruch nach Nüssen und Biskuit, feine Röstaromen, vitaler Säurekern
0,75l FL. EUR 49.0 | 1/8l EUR 8.9
SALOMON UND HOF
Grüner Veltliner Wieden 2020
Duft nach Wiesenblumen und Zitrus, saftig, weiße Fruchtnote
0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2
ROTWEINE
GLATZER Rarität
Zweigelt Dornenvogel Carnuntum 2015
dunkle Beerenfrucht, zart nach Karamell, Gewürzen und Nelken
0,75l FL. EUR 45.0 | 1/8l EUR 7.9
MARKUS ALTENBURGER
Blaufränkisch vom Kalk Burgenland 2019
Zart nach Dörrobst, florale Nuancen, mineralischer Touch
0,75l FL. EUR 19.0 | 1/8l EUR 3.7
JOHANNESHOF REINISCH
Pinot Noir Niederösterreich 2019
Dichter, weicher Wein mit schönen Beeren-Anklängen
0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2
BATASIOLO Barolo
DOCG 2015 Piemont Italien
Aromen von Rosen, roten Früchten und Feilchen, langer Nachklang
0,75l FL. EUR 56.0 | 1/8l EUR 9.9
BUCCIA NERA Chianti Riserva
DOCG bio 2016 Toskana
intensives Bukett, feine Holzwürze, leichte Holundernote
0,75l FL. EUR 50.0 | 1/8l EUR 8.9
ROSEWEIN
STREHN Blaufränkisch
Rosé Burgenland 2021
Pfirsicharoma, sehr saftig, Anklänge von Erdbeere und Minze
0,75l FL. EUR 21.0 | 1/8l EUR 3.9
TIPP!
CHAMPAGNER
POL ROGER BRUT RÉSRVE
12.50 €
SEKT
MAYER AM PFARRPLATZ
DAS PRICKELNDE FRÄULEIN ROSÉ
6.50 €
DIGESTIVES
DON PAPA RUM 7Jahre
COLA, ZITRONE, ORANGE, MINZE
4.90 €
GRAPPA
DER ITALIENISCHE EDELSCHNAPS
3.60 €
WIENGIN TONIC
WIENGIN, TONIC, ORANGENSPALTEN, FRISCHES BASILIKUM
4.50 €
GIN CHARME & MELONE
WIENGIN, MELONENSAFT, TONIC, MINZBLATT
4.50 €
OMG!
GINGER MONKEY
ORANGE, MONKEY SHOULDER WHISKY, GINGER
5.40 €