AKTUELLES

HALLO FRÜHLING!

HALLO FRÜHLING!

Bärlauchschaumsuppe
6.50 €

mit Croutons (A/G)

Hausgemachte Bärlauchgnocchi
12.90 €

mit Tomatensauce und Grana Padano (A/C/G)

Hausgemachte Ravioli
14.50 €

mit Ricotta – Bärlauch und Bärlauchpesto (A/G)

Bärlauch-Risotto
16.50 €

mit Garnelen und Grana Padano (B/G)

Kaninchenfilet im Speckmantel
21.50 €

auf Steinpilzsauce mit Bärlauchpüree und Gemüse (A/G)

Perlhuhnbrust im Prosciuttomantel
19.50 €

mit Belugalinsen und Brokkoli (A/G)

Lammlungen-Medaillons
22.50 €

auf Rosmarinspieß mit Bärlauchpolenta und Paparikagemüse (G)

Marinierte Erdbeeren
7.50 €

mit grünem Pfeffer und Vanilleeis (C/G)

FRÜHSTÜCK

UNser frühstück

Das kleine „Wiener“
7.90 €

1 weiches Bio-Ei, Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel, 1 Buttercroissant (A/C/G)

Unser Haus-Frühstück
12.50 €

Buntes Wurst-Käse Allerlei mit frischem Obst dazu 1 weiches Bio-Ei, 1 Butter, 1 Bio-Marmelade

– oder –

1 Honig, 1 Handsemmel & Hausbrot, 1/8l frisch gepresster Orangensaft (A/C/G)

(wahlweise nur mit Käse)

Eierspeise mit Wurzelspeck
10.50 €

auf getoasteter Laugenstange mit steirischem Kürbiskernöl, Schafskäse und Kräutersalat (A/C/G)

Stadtliebe
12.50 €

Prosciutto di Parma, Tomaten, Burrata, Oliven, Rucola und Basilikumpesto dazu 1 Olivenstange (A/G)

Crêpe Prosciutto-Mozzarella
11.90 €

mit Prosciutto di Parma, Kräuter, Blattspinat (A/G)

Der „Steirer“
10.90 €

Steirische Eierspeise mit Kernöl und Kürbiskernen, Speck, Kräutersalat, gegrillten Tomaten und Paprikastreifen (C/G)

Eggs „Benedict“
10.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Beinschinken, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche (C/G)

Eggs „Florentine“
10.50 €

2 pochierte Eier, Babyspinat, Mozzarella, hausgemachte Sauce Hollandaise, Brioche (C)

EIN GUTER START

Hausgemachter Fruchtsalat mit
Bio-Joghurt, Nussmix, Leinsamen,
Chia- Hanfsamenmix, Honig

8.50 €

vital & gesund

Lachs Teller
11.50 €

geräuchert (A/D/M)
angerichtet mit Vogerlsalat, Avocado, Tomaten, Senf-Honigsauce und Olivenbrot

Veganes Frühstück
9.50 €

Hausbrot mit Artischockenherzen, sonnengetrocknete Tomaten und Oliven (A)

Crostini
10.50 €

3erlei Bruschetta mit Rucola, Tomaten, Mozzarella, hausgemachtes Pesto, Prosciutto di Parma (A/G)
(Auf Wunsch auch vegan)

BUBBLE WAFFELN

Früchte, Schokolade, Sauce (A/C)

7.50 €

HAUSGEMACHTER KAISERSCHMARRN

mit Zwetschkenröster (A/C)

9.50 €

BIO - EIERGERICHTE

Bio-Bauernei
2.00 €

weich oder hart gekocht (C)

Eierspeise 2 Eier
7.90 €

oder 2 Spiegeleier (C) serviert mit gegrillten Tomaten und Kresse

Eierspeise „Trüffel“
11.50 €

mit schwarzen Trüffeln auf getoastetem Toskanabrot
dazu Rucola und Kräuter (C)

Bacon & Eggs
10.50 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne (C)

Ham & Eggs
10.50 €

serviert in der heißen, gusseisernen Pfanne mit Beinschinken (C)

Omelette
11.50 €

Putenschinken (C/G)
dazu Schafskäse , Kräutersalat und gegrillte Tomaten

Omelette
11.50 €

mit Pilzen (C/G)
Avocado, Schafskäse, Kresse und Kräutersalat

Omelette „Bauernart“
11.50 €

Schinken, Speck, Zwiebel, Paprikavariation, Champignon, geräucherter Käse (C/G)

Omelette Lachs
11.50 €

Avocado, Kresse dazu gegrillte Tomaten und Rucola (C/D)

Jedes weitere Ei + EUR 1.5 oder weitere Beilage + EUR 0.80.
Wir servieren ausschließlich österreichische Bio-Eier.

GLAS CHAMPAGNER

POL ROGER Brut Réserve

12.50 €

PROSECCO

FRÄULEIN ROSÉ prickelnd

6.50 €

MIMOSA

House Bubles, frischer Orangensaft

5.50 €

BELLINI

Prosecco-Pfirsich

6.50 €

VOrspeisen

Thunfisch Tatar
13.50 €

mit Avocado und getoastetem Toskanabrot (D)

Beef Tatar
15.90 €

mit Butter und Toast (A/C)

Carpaccio vom Rinderfilet
14.90 €

mit Rucola und Grana Padano (G)

Gebratene Jakobsmuscheln
14.90 €

mit Artischockenherzen und getrockneten Cherrytomaten (R/G)

SUPPEN

Rindsuppe
5.20 €

Grießnockerl−Leberknödel−Frittaten (A/C)

Kartoffelcremesuppe
6.50 €

mit schwarzen Trüffeln (G)

Wiener Gulaschsuppe
7.90 €

mit Gebäck

SALATE

Caesar Salat
14.50 €

mit Hühnerbruststreifen, Romanasalat, Parmesan und Weißbrotcroutons (G)

Gebratener Schafskäse
12.50 €

im Prosciuttomantel auf Blattsalat
mit getrockneten Cherrytomaten und Oliven (G)

Gebratener Thunfisch
15.50 €

mit Kräutersalat, Avocado und Tomaten (D)

Gebratene Garnelen
16.50 €

mit Knoblauch-Kräuter, Avocado, Tomaten und Rucola (R)

ZWISCHENGERICHTE

Hausgemachte Gnocchi
11.50 €

(mit Parmesan) (A/C)
Tomatensauce EUR 11.5 − Bolognese EUR 13.5

Spaghetti
13.50€

mit Gemüsebolognese und Grana Padano (A/C)

Hausgemachte Tagliatelle
15.00 €

mit schwarzen Trüffeln (A/C)

Spaghetti
16.50 €

mit Meeresfrüchten und Tomatensauce (A/C)

Risotto
16.50 €

mit Meeresfrüchten und Scampi (B/D/R)

Vegane Speisen

Gemüseteller
11.90 €

mit Bärlauch – Kartoffelpüree (G)

Baby Blattspinat
12.50 €

mit Avocado, Tomaten und getrüfelltem Erdäpfelpüree (A)

Risotto
14.50€

mit frischen Pilzen (A)

Hausgemachte Ravioli
14.90 €

mit Waldpilzen und Basilikumpesto (A)

WIENER KLASSIKER

Kalbsgulasch
17.50 €

mit Nockerl (A/C/L)

Schweinemedaillons
18.50 €

in Pfefferrahmsauce, Schupfnudeln und Gemüse (A/C/G)

Gebratene Kalbsleber
21.50 €

mit glasierten Apfelscheiben, Erdäpfelpüree und Blattspinat (G)

Zwiebelrostbraten vom Beiried
21.50 €

mit Speckfisolen und Bratkartoffeln (A)

Wiener Schnitzel vom Kalb
21.50 €

mit gemischtem Salat (A/C)

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Huhn
14.50 €

mit gemischtem Salat oder Pommes frites (A/C)

Unsere HauptGERICHTE

Barbarie Entenbrust
19.50 €

rosa gebraten − mit Belugalinsen und Brokkoli (A/F)

Lammrücken mit Kräuterkruste
22.50 €

auf Rosmarinsauce mit gegrilltem Gemüse und Trüffel-Polenta (A)

Kalbsmedaillons
24.50 €

mit schwarzen Trüffeln, Erbsenschoten und Erdäpfelpüree (A/C)

Rib Eye Steak
26.00 €

250g − mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse (A/G)

Rinderfiletsteak
29.00 €

250g − mit Pfefferrahmsauce, Bratkartoffeln und Gemüse (A/G)

Fischgerichte

Fischsuppe Bouillabaisse a la Prindl
14.90 €

mit Miesmuscheln, Meeresfrüchten,
Fischfilet und Knoblauch-Grissini (D/R)

Gebratene Goldbrasse im Ganzen
21.50 €

mit Knoblauch Kräuter, Blattspinat und Kartoffeln (D/R)

Gebratener Wolfsbarsch Filet
21.50 €

mit Paprikaragout und Trüffelpolenta (A/D)

Lachsmittelstück
21.90 €

in Safransauce mit Belugalinsen und Erbsenschoten (B/D/R)

DESSERT

Zweierlei Schokoladenmousse
7.50 €

im Glas mit frischen Beeren (C/G)

Topfen-Nougatknödel
7.80 €

mit Früchten (A/C/G)

Hausgemachtes Eisparfait
8.50 €

mit aromatischem Barrique Likör – Heidelbeere,
Lavendel & Gin dazu frische Beeren (C/G)

Hausgemachte Mohnnudeln
7.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C)

Hausgemachter Kaiserschmarrn
9.50 €

mit Zwetschkenröster (A/C/G)

Allergene

A-Gluten/ Cereals B-Krebstiere/ Shellfi sh C-Eier / Egg D-Fisch / Fish E-Erdnüsse/ Peanut F-Sojabohnen/ Soya G-Milch/ Milk H-Schalenfrüchte / Edible Nuts L-Sellerie/ Celery M-Senf/ Mustard N-Sesamsamen/ Sesame O-Schwefeloxid und Sulfi te P-Lupinen/ Lupine R-Weichtiere/ Mollusc

SNACKS & BURGER

Unsere Snacks & burger

Burger à la Prindl
14.50 €

gebratene Rinderfilet-Streifen, Dijon Senf, Pecorino Trüffel-Käse, Tomaten, karamellisierten, roten Zwiebeln & Cocktailsauce (A/G/M)

Klassischer Beef Burger
10.50 €

Rindfleisch, Tomaten, Salat, Cheddar Käse, karamellisierten, roten Zwiebeln u BBQ Sauce (A/G)

Vegetarischer Kürbis Burger
9.50 €

Kürbis, Vogerlsalat, Schafskäse & Kürbiskernpesto (A/G)

Crostini
10.50 €

mit Toscanabrot, Büffel-Mozzarella, Avocado, Rucola, Tomaten & Prosciutto di Parma (A/G)

Club Sandwich
13.90 €

Eier, Speck, Tomaten, Käse, Salat, Cocktail Sauce und Pommes frites

Vital Brot
11.50 €

Getoasteter Roggen-Urlaib mit Avocado, Tomaten, Vogerl Salat und geräuchertem Lachs

Noch dazu oder zum Verfeinern:
Pommes Frites EUR 4.5 / Salat EUR 4.5 / Trüffel Sauce EUR 2.5 / Cocktailsauce EUR 1.5

TIPP!

PRINDL‘S HUGO

PROSECCO, SODA, BEEREN, HOLUNDERBLÜTENSIRUP, MINZE

PROSECCO MIT HOLUNDERBLÜTENSIRUP
LA VIE EN ROSE

PROSECCO, SODA, ROSENLIMONADE, ROSENBLÜTEN

LIMONCELLO SPRITZ

PROSECCO MIT FRISCHEN ZITRONEN

APEROL SPRITZ

PROSECCO MIT EINEM SCHUSS APEROL

LILLET BERRY

LILLET ROSÉ, SCHWEPPES RUSSIAN WILD BERRY

UNSERE WEINE

WEISSWEINE

ERSTE+NEUE

Gewürztraminer Südtirol 2021
Erfrischend, saubere Töne nach saftigem Cassis

0,75l FL. EUR 30.0 | 1/8l EUR 5.4

HIRSCH Riesling Zöbing Kamptal

DAC bio Niederösterreich 2020
Klare und kernige Frucht, vital am Gaumen, knackig

0,75l FL. EUR 38.0 | 1/8l EUR 6.9

MAYER AM PFARRPLATZ

Wiener Gemischter Satz DAC 2020
Zitrusduft, Apfel- und Birnenfrucht, verspielt und elegant

0,75l FL. EUR 23.0 | 1/8l EUR 4.2

PFEIFER Chardonnay Ried Schemming

Vulkanland Steiermark DAC 2019
Geruch nach Nüssen und Biskuit, feine Röstaromen, vitaler Säurekern

0,75l FL. EUR 49.0 | 1/8l EUR 8.9

SALOMON UND HOF

Grüner Veltliner Wieden 2020
Duft nach Wiesenblumen und Zitrus, saftig, weiße Fruchtnote

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

ROTWEINE

GLATZER Rarität

Zweigelt Dornenvogel Carnuntum 2015
dunkle Beerenfrucht, zart nach Karamell, Gewürzen und Nelken

0,75l FL. EUR 45.0 | 1/8l EUR 7.9

MARKUS ALTENBURGER

Blaufränkisch vom Kalk Burgenland 2019
Zart nach Dörrobst, florale Nuancen, mineralischer Touch

0,75l FL. EUR 19.0 | 1/8l EUR 3.7

JOHANNESHOF REINISCH

Pinot Noir Niederösterreich 2019
Dichter, weicher Wein mit schönen Beeren-Anklängen

0,75l FL. EUR 22.0 | 1/8l EUR 4.2

BATASIOLO Barolo

DOCG 2015 Piemont Italien
Aromen von Rosen, roten Früchten und Feilchen, langer Nachklang

0,75l FL. EUR 56.0 | 1/8l EUR 9.9

BUCCIA NERA Chianti Riserva

DOCG bio 2016 Toskana
intensives Bukett, feine Holzwürze, leichte Holundernote

0,75l FL. EUR 50.0 | 1/8l EUR 8.9

ROSEWEIN

STREHN Blaufränkisch

Rosé Burgenland 2021
Pfirsicharoma, sehr saftig, Anklänge von Erdbeere und Minze

0,75l FL. EUR 21.0 | 1/8l EUR 3.9

TIPP!

CHAMPAGNER

POL ROGER BRUT RÉSRVE

SEKT

MAYER AM PFARRPLATZ
DAS PRICKELNDE FRÄULEIN ROSÉ

DIGESTIVES

DON PAPA RUM 7Jahre
COLA, ZITRONE, ORANGE, MINZE

GRAPPA

DER ITALIENISCHE EDELSCHNAPS

WIENGIN TONIC

WIENGIN, TONIC, ORANGENSPALTEN, FRISCHES BASILIKUM

GIN CHARME & MELONE

WIENGIN, MELONENSAFT, TONIC, MINZBLATT

OMG!

GINGER MONKEY
ORANGE, MONKEY SHOULDER WHISKY, GINGER